Tramin Pinot Grigio Unterebner Alto Adige

Ken je Pinot Grigio alleen als frisse witte wijn? Nou, probeer dan deze krachtpatser maar eens. Je zult versteld staan van de kracht & complexiteit. Meteen na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Een langzame gisting vind plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20°C.  Dit gebeurd gedeeltelijk in houten vaten en gedeeltelijk in tonneaux. Hier vind ook de malolactische gisting plaats. De wijn rijpt in de houten vaten en een klein gedeelte in tonneaux,  waar met de wijn laat bezinken en hij op zijn bezinksel verder rijpt. Na het bottelen rijpt de wijn nog minimaal 4 maanden op de fles. De totale rijping duurt minimaal 15 maanden. 

De Tramin Pinot Grigio Unterebner heeft een goudgele kleur. In de neus verfijnde en frisse aroma's met elegante tonen van peer en hooi, geroosterd brood met gesmolten boter, vanille en wierook. De smaak is vol en rijk, rond en geconcentreerd met een fijne frisheid. Het is een sappige wijn met minerale tonen en een lange volle finish.

Wijn Spijs Suggesties

Drink deze complexe wijn met rijke visgerechten, licht gekruid varkensvlees maar ook een uitstekende combinatie met gerookte vissoorten.

Houdbaarheid

De Tramin Pinot Grigio Unterebner is nu op dronk en zeker 4 à 5 jaar houdbaar.

Geniet van de Tramin Pinot Grigio Unterebner!