Van Volxem Alte Reben Riesling

De naam zegt het al: Alte reben, oftewel, oude stokken. Deze wijn wordt gemaakt van minimaal 120 jaar oude stokken welke op de steilste hellingen staan van de Saar-Ruwer regio binnen de moezel. De druiven die groeien zijn beduidend kleiner dan de jonge stokken maar wat een concentraat hebben deze wijnen. 

Proefnotitie

De wijn heeft een diepe, bij zoutige mineraliteit welke een perfecte balans heeft tussen concentraat en verfijnde zuren. Waar in eerste instantie een subtiele, warme aanzet op de neus wordt de wijn beduidend complexer waar de geur van ananas, rijpe rode grapefruit en fijne sinaasappeltonen je te gemoed komen. De afdronk is zoals je dat verwacht van een kwaliteitswijn: lengte, soepel en indrukwekkend.

Drinkmoment

Een wijn welke zich perfect leent voor de uitgesproken, kruidige gerechten. Wees niet bang om vette vis, een licht romig gerecht of een aromatische toets te koken bij deze wijn.