Van Volxem Wiltinger Riesling VDP

Dit is de riesling welke komt van de wijngaarden die om het weingut heen liggen. ook is deze wijn geclassificeerd door middel van de VDP: het Verband Deutscher Prädikatsweingüter. dit is een vereniging van wijnproducenten in de Duitse wijnbouw die een zekere kwaliteitsnorm willen nastreven en promoten. Hierbij is kwaliteit gewaarborgd en weet je zeker dat je een wijn hebt welke de strenge kwaliteitsnormen van de Duitse wijnwet heeft doorstaan.

Proefnotitie

Bij deze wijn is het gemakkelijk om je voor te stellen dat je een hap neemt uit de donkerbruine leisteen van deze regio. Op de neus is een licht rokerige mineraliteit en witte peper waarneembaar wat kenmerkend is voor deze bodemsoort. Laat je deze wijn ademen in een bourgogne stijl glas laat deze wijn complexe geur van blauwe bes, jeneverbes en roos door. 

Drinkmoment

Gastronomisch is deze Van Volxem Wiltinger Riesling ideaal vanwege zijn complexiteit. Denk aan een gravad lachs, geroosterde groenten andere fris-kruidige gerechten