Telmo Rodriquez - Branco de Sta. Cruz

Galicië op zijn best! Liefhebber van de druif Godello? Dan moet je deze luxe versie zeker eens proberen! Telmo maakt er een krachtige doch elegante versie van. Gemaakt met voornamelijk Godello maar ook met Treixadura, Doña Branca en Palomino druiven. Zoals meer wijnen van Telmo wordt ook deze wijn gemaakt met natuurlijke gisten en rijpt de wijn daar gedurende een aantal maanden op. Ook wat houtrijping van een maand of 10 maar hij gebruikt oude houten vaten zodat de houtrijping niet dominant in de smaak is, eerder ondersteunend.

Gelig. Stevige geur met witte bloemen, kruiden, vegetaal, gedroogd wit fruit en honing. In de mond rondeur, vol en romig maar mooi droog met rijp fruit, amandelen en mineralen en een mooie frisheid. Zeer lange afdronk.

Wijn spijs suggesties

De keuken van Galicië bevat veel visgerechten, en daar gaat deze wijn het beste mee. Zuivere gerechten