Latour Giraud - Pommard Cuvee Carmen

Sinds 1680 worden bij Domaine Latour-Giraud druiven geteeld en sinds 1848 gebeurt dit in Meursault. Rond 1980 werd de beslissing genomen zelf te bottelen en niet meer aan handelaren te leveren. Het is nog steeds de trend voor druiventelers in Bourgogne om zelf wijn te gaan maken. Dit is de reden dat de handelaren zelf steeds meer wijngaarden opkopen om hun positie te kunnen behouden. Nu wordt het familiebedrijf geleid door Jean-Pierre Latour, die onder anderen wordt bijgestaan door zijn zus Florence. Het domein telt 10 hectare, waarvan 80% voor witte en 20% voor blauwe druiven. De blauwe druiven groeien vooral in premier cru wijngaarden in Pommard (Refène), Volnay (Clos des Chênes). Het bedrijf kent grote internationale erkenning, zoals tot 95 punten van Robert Parker voor één van de witte wijnen.

Proefnotitie

Robijnrood. In de neus bosbes en rode bes, kreupelhout en kruidigheid van hout. In de mond krachtig, intens met naast het fruit een aards aroma's. De stevige maar mooie tannines maken dat de wijn lang meekan en ook nog nodig heeft. Een waanzinnige appelatie om te laten rijpen vanwege het levendige fruit dat de wijn nu bezit.