De centrale plek van deze historische wijngaard – warm, beschut en met steile hellingen – Houden perfect de warmte vast en creëren zo een uniek microklimaat. Het verkrijgen van deze wijngaard was geen gemakkelijke opgave voor Franz. Toen hij door de wijngaarden liep en zag dat deze beduidend achteruit liep, is hij op zoek gegaan naar de eigenaar van het land. Juist omdat hij de voorkeur heeft voor authentieke en oude wijnstokken en hij hier maar al te graag mee wilde werken! Na de eigenaar gevonden te hebben en er zodoende achter kwam dat er geen opvolger was voor de huidige eigenaar om de wijnbouw voort te zetten heeft hij aangegeven deze graag te kopen. Echter was het niet mogelijk om als iemand uit Oberbergen land aan te kopen in de gemeente Achkarren. Dit door de eigenwijze houding van de eigenaren welke duidelijk aangaven: Achkarrer verkaufen nicht an Oberbergener!

Door te kunnen bewijzen dat zijn moeder oorspronkelijk uit Achkarren kwam heeft hij het uiteindelijk toch het land aan kunnen kopen en hierdoor de befaamde Schlossberg GG mogen maken.

Sinds 2009 hebben ze ook nog andere gedeeltes binnen deze regio verkregen en handmatig gecultiveerd. Deze wijngaard is omgeven door een stenen muur en zijn karakteristieke vulkanische bodem. Deze muur is tot 4 meter hoog en wel 150 meter lang! De druiven in deze percelen ( Spatburgunder en Grauburgunder) zijn allemaal voortgekomen uit oude wijnstokken.

Proefnotitie:

De Schlossberg is gemaakt van 100% Spatburgunder welke 18 maanden in frans eiken worden gelagerd. Van deze vaten is 35% nieuw. De geur is licht rokerig met intense kersen, noterig, kruidnagel en een vleugje peper. Een subtiele aciditeit en uiteraard licht aanwezige tannines. Wel is duidelijk de wijn nog gesloten en behoeft deze tijd om volledig zijn potentieel te laten zien.