Castel Firmian Fildirose

Over de wijn

Minder bekend maar zeker een aanwinst, deze Fildirosé van Castel Firmian. Door de lichtrode kleur die Pinot Grigio krijgt als deze rijp is, is een korte 'bloeding' voldoende om de roze kleur te krijgen. De schillen blijven dus kort bij de wijn tijdens de vergisting.

Proefnotitie

De wijn heeft een fris en delicaat aromaprofiel, aroma's van rode bessen en fruit met hints van citrusvruchten zoals roze grapefruit. De smaak wordt gekenmerkt door een aangename mineraliteit met levendige en verfrissende zuren. Een heerlijk frisse zomerrosé met pit.