Weingut Wittmann 100 Hügel Riesling Trocken

Philipp Wittmann (verantwoordelijk voor de kelder en de export) heeft samen met vader Günther (wijngaarden) en moeder Elisabeth (verkoop) een fantastisch wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen, Rheinhessen. Er wordt al sinds 1990 eerst biologisch en later biologisch dynamisch gewerkt. Het uitgangspunt voor de wijnen is daarom: terroirexpressie door een gezonde bodem. Een lage opbrengst per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet op grote houten foeders doen de rest.

De 100 Hügel is de "instap Riesling" van Wittmann. Super elegant, zomers fris, grassig, met tonen van grapefruit en perzik. Lekker sappig met goede zuren en mineraliteit. Een heerlijke kennismaking met de prachtige Rieslings van Wittmann. 

Wijn en moment

Drink de Wittmann 100 Hügel als aperitief of bij lichte vis voorgerechten.

Houdbaarheid

Drink deze Riesling het liefst lekker jong, binnen 2 jaar na de oogst.