Domaine de Castelnau Viognier L'île

Een heerlijke frisse stijl Viognier, uiteraard met de lekkere bloemetjes aroma zoals we die kennen van deze druif. Lekker in een droge en sappige stijl, niet té aromatisch zoals het soms kan zijn. Zo niet bij deze wijn. In de mond een zachte aanzet en veel sap met heerlijke, rijpe zuren. Afkomstig van Domaine de Castelnau, gelegen vlakbij het dorp Pézenas en dichtbij Etang de Thau. 

De druiven worden in de nacht geoogst om de frisheid te behouden. De vergisting gebeurt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Na de vergisting rijpt de wijn een aantal maanden op de fijne droesem voor een lekker rond mondgevoel.

Wijn spijs suggesties

Erg lekker als koud en fris aperitief maar ook goed om te combineren zowel zoet als zoutwatervis. Romige en krachtige sauzen zijn geen probleem voor deze Viognier. Oosterse keuken? Prima!

Houdbaarheid

Het lekkerste binnen 2 jaar na de oogst!

Geniet van Domaine de Castelnau Viognier L'île!