Selva Capuzza Lugana Selva

Het landgoed Selva Capuzza ligt vier kilometer ten zuiden van het Gardameer is in handen van de familie Formentini. Het landgoed biedt ruimte een breed scala van activiteiten: er is een restaurant in het oude 13e eeuwse landhuis, er zijn appartementen in een ander landhuis en een verbouwde oude schuur, er is veel natuur met een grote diversiteit flora en fauna en er zijn natuurlijk de wijnmakerij en de wijngaarden. De biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd en er wordt gewerkt op een manier die weliswaar niet biologisch gecertificeerd is, maar in de overtuiging van de Formentini’s veel verder gaat. Zij vinden dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, voornamelijk afhankelijk van de geografische locatie.

Proefnotitie

Lichtgeel van kleur. In de neus rijp fruit (rode appel, abrikoos, ananas), venkel en wat gistige aroma's (brioche). In de mond is de wijn spannend in zijn complexiteit, redelijk uitgesproken met behoud van elegantie. De volle body wordt gebalanceerd door frisse zuren, welke tevens de aroma's als abrikoos en venkel in de afdronk ondersteunen.