Casa Ermelinda Sandstone Castelão & Shiraz

Over de wijn

Deze wijn is gemaakt van 90% Castelao en 10% Shiraz druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur en uitgebreide maceratie. Vervolgens wordt hij 4 maanden gerijpt op Frans & Amerikaans eiken. 

Een robijnkleurige wijn die geconcentreerd is, rijk, van goede kwaliteit en zeer complex. Met aroma's die doen denken aan rijp rood fruit past het goed bij het hout dat het wat elegantie geeft. Hij heeft een aanhoudende en langdurige afdronk. Dit is een wijn voor liefhebbers van Primitivo of andere Zuid Italiaanse wijnen alleen dan afkomstig uit Portugal. Het is sappig, zon doorstoofd fruitig en veel smaak. 

Serveer Sand Stone Castelao met gegrild vlees, heerlijke vlees van licht gevogelte, wild en pittige stevige kazen.