Kaiken Estate Sauvignon/Semillon

Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.

Proefnotitie

Hij heeft een aantrekkelijke geelgouden kleur met groenachtige tinten. De neus vertoont verrassend rijke aroma’s die doen denken aan groene appel en meloen. In de mond komt hij direct als zacht fruitig, droog en heerlijk fris over met een uitgebalanceerde zuurgraad. Bovendien heeft hij een zeer lange, frisse afdronk.

Kan uitstekend worden gedronken als aperitief, bij koude voorgerechten, visschotels en ondermeer tam gevogelte.