Jordan Barrel Fermented Chardonnay

De Jordans hebben wat met Chardonnay. De afgelopen jaren is de druif uitgegroeid tot hun specialiteit. Het fruit voor deze wijn komt van wijnstokken aangeplant tussen 1984 en 2001. De wijngaarden liggen op de koelere zuid- en oosthellingen tussen de 250 en 310 meter hoogte. Gary roemt de bodem van gravel, zand en graniet bovenop een laag van klei. Ideaal voor chardonnay. De wijn rijpt op eerste klas Franse eikenhouten vaten. Jaarlijks wordt 50% van de vaten vernieuwd. De rijping duurt ongeveer 9 maanden “sur lie” op de vaten. Om wat extra frisheid mee te geven aan de wijn wordt 10% “unwooded” Chardonnay gebruikt in de finale blend. De wijn is een krachtige expressie van de Chardonnay.

Proefnotitie

In de geur veel fruit zoals citrus en verse ananas dus samengevat en romige neus met wat boter en vanille, tonen van citrus en hazelnoot. In de mond een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille en mineralen in de lange afdronk. De wijn is echter geen moment te zwaar. De wijn heeft elegantie. In de smaak valt de enorme lengte op. Een pracht Chardonnay voor een zeer fraaie prijs. In 2014 won deze wijn de titel 'beste Chardonnay van de wereld' bij de World Wine Awards.

Drinkmoment

De Jordan Barrel Fermented Chardonnay is de perfecte begeleider voor de rijkere gerechten. Denk hierbij aan vis in de boter gebakken, wit vlees met de romige sauzen of de krachtigere vegetarische gerechten. Decanteren kan natuurlijk nooit kwaad maar in een mooi bourgogne glas komt deze wijn echt tot leven naarmate hier zuurstof bij komt!