Gavi del Comune di Gavi "Masseria dei Carmelitani

Uit de Piemonte komt deze heerlijke frisse, aromatische witte wijn. Gemaakt van witte Cortese druiven. De druiven komen van terroirs waar veel kalk in de grond zit en het klimaat niet té heet is om voldoende frisheid te behouden. De trossen worden licht geperst en gefermenteerd op 15-16°C gedurende  10 dagen. Hierna rijpt deze Gavi verder op de fles om zijn structuur en traditionele kwaliteiten te ontwikkelen.

Strogeel van kleur met een hint van groen. Brede geur, met een intens bouquet, waarin we bloemen, vanille, citrusfruit, lelietjes van dalen en bittere appelen ruiken. Een fraaie droge smaak, vol, uitgebalanceerd en elegant met frisse zuren in de afdronk.

Wijn spijs suggesties

Uitstekend aperitief, maar ook een wijn die prima tot zijn recht komt bij hors d'oeuvres, vis, schaal en schelpdieren.

Houdbaarheid

Deze Gavi di Gavi is jong het lekkerste, dus binnen 2 a 3 jaar na de oogst.