Cossetti - Barbera d'Asti 'La Vigna Vecchia' 2015
Cossetti - Barbera d'Asti 'La Vigna Vecchia' 2015 €13,95

Cossetti - Barbera d'Asti 'La Vigna Vecchia' 2015

Nieuw
€13,95
Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €75
  • Gratis bezorging in Leidsche Rijn en omgeving!
  • Fysieke winkel Open woe t/m zat!
  • Levertijd: 1 à 2 werkdagen
Informatie

Cossetti - Barbera d'Asti 'La Vigna Vecchia' Superiore

Zo'n lekkere klassieke wijn uit Asti, Piemonte gemaakt van 100% Barbera druiven. En dit is de Superiore wat zoveel wil zeggen als de krachtigere wijn met minimaal 1% meer alchohol dan de "basiswijn". De La Vigna Vecchia is de Barbera gemaakt van meer dan 40 jaar oude wijnstokken. De druiven worden geoogst in deze historische wijngaard van het domein nabij Castelnuovo Belbo. De vergisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde vaten, door de temperatuur niet te hoog op te laten lopen blijven de karakteristieke eigenschappen van de Barbera druif behouden. De rijping van minimaal 1 jaar vindt plaats in grote eikenhouten vaten met een inhoud van 5000 liter. Een deel van de wijn rijpt op barriques (vaten van 225 liter) die 1 jaar gebruikt zijn. De houtinvloed blijft zo beheerst en geeft het de wijn net dat stukje extra complexiteit. Na de rijping worden de wijnen geassembleerd. Op deze manier komen de mooie karakteristieken in de wijn naar boven en speelt het fruit de boventoon en heeft het hout een ondersteunende functie. Grote vaten worden gebruikt om wijnen heel licht te beluchten en hout nauwelijks een rol te laten spelen.

Rode kleur met paarse indrukken, een intens aanhoudend aroma van rode en zwarte kersen met daarnaast een fijne kruidigheid. De rijke volle smaak blijft elegant met de voor Barbera kenmerkende frisheid.

 

Wijn spijs suggesties

De Cossetti Barbera D'Asti La Vigna Vecchia is een heerlijke wijn om te combineren met diverse (wit) vlees gerechten. Ook lekker bij half harde kazen. 

 

Houdbaarheid

Nu op dronk en zeker goed tot 7-8 jaar na de oogst.

Reviews
Wij gebruiken cookies. Deze helpen de website goed te laten werken en relevanter voor je te maken. Door gebruik te maken van de website van leidscherijnwijn.nl ga je hiermee akkoord en met ons cookiebeleid. Manage cookies