Domaine des Souterrains

Domaine des Souterrains is gelegen in Touraine, een regio in het hart van het Loire wijngebied met een eigen appellation (Appellation Touraine Controlee). De belangrijkste stad van Touraine is Tour, halverwege Sancerre en Nantes, thuishaven van de Muscadet.

Het Domaine des Souterrains is een typisch Frans familiebedrijf en wordt nu geleid door Jacky en Michelle Goumin. Al generaties lang worden er druiven geteeld en prachtige wijn gemaakt. De werkwijze van deze gedreven wijnmakers is erop gericht om zoveel mogelijk met lokale, historische druivenrassen te werken waarbij respect voor de natuur en het milieu centraal staan. Officieel zijn het geen biologische wijnen maar qua werkwijze zouden ze het label zeker verdienen.